Blendung jagung

Blendung jagung adalah sejenis makanan yang bersal dari jagung serta dikasih parutan kelapa," kebetulan saya orang Indramayu,khususnya dusun lungmalang desa Bugis Anjatan,menyebut makanan ini Blendung jagung;".

-cara bikin Blendung  jagung:

Pertama tama siapkan jagung yang sudah tua ,lalu dijemur sampai kering, mungkin butuh waktu untuk beberapa Minggu,untuk menjemur jagung agar benar- benar kering.

_setelah jagung kering lalu jagung tersebut dipocelin ,tentunya lebih mudah mocelinya, karenakan sudah kering, kumpulkan jagung yang sudah dipocelin lalu  dicuci sampai bersih, kemudian direndam untuk waktu beberapa lama,kurarang lebih direndam satu hari satu malam, sampai jagung tersebut kelihatan empuk dan mekar.

-kemudian,diangkat jagung tersebut dari rendaman,lalu direbus ,bisa juga dikukus,sekitar 1 atau 2 jam ,biar empuk banget,setelah itu diangkat dan tiriskan;

• -siapkan kelapa yang tua lalu parut secukup mung
• kin campur garam  sedikit,jadi deh blendung jagung.bahkan di kampung tempat tinggalku ada  wangsalan orang kampung,ada ada aja nih wangsalan;
  
  Wangsalan itu bahasa Indramayu, kalau istilah bahasa indonesIn itu pantun,ada ada aja celetuk wangsalan orang ndesa, tentang blendung jagung langka klapane,waduh wangsalan ini sampai sekarang terkenal didaerah Indramayu khususnya dusun lungmalang desa Bugis kec.anjatan.
• Demikian artikel saya tulis dari cerita- cerita masyarakat dan penduduk setempat, semogah bisa bermanfaat.mylungmalang.blogspot.com